Przepis na "Barszcz biały" od Koła Kobiet Korzeniewskich
Składniki:
- 30 dag białej surowej kiełbasy
- zakwas
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- łyżka chrzanu
- 2-3 ząbki czosnku
- ½ marchewki
- ¼ pora
- ½ szklanki śmietany 18%
- majeranek
- sól + pieprz
- jajka
Przygotowanie:
Kiełbasę zagotować w wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, czosnkiem, porem i marchewką.
Odcedzamy wywar, dodajemy zakwas, chrzan i gotujemy.
Dodajemy marchew i kiełbasę. Doprawiamy majerankiem, solą, pieprzem i zabielamy śmietaną.
Podawać z połówkami jajek.
Smacznego!
foto: KGW Korzeniewo