Przepis na "Barszcz biały" od Koła Kobiet Korzeniewskich

Składniki:

  • 30 dag białej surowej kiełbasy
  • zakwas
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • łyżka chrzanu
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ½ marchewki
  • ¼ pora
  • ½ szklanki śmietany 18%
  • majeranek
  • sól + pieprz
  • jajka

Przygotowanie:

Kiełbasę zagotować w wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego, czosnkiem, porem i marchewką.

Odcedzamy wywar, dodajemy zakwas, chrzan i gotujemy.

Dodajemy marchew i kiełbasę. Doprawiamy majerankiem, solą, pieprzem i zabielamy śmietaną.

Podawać z połówkami jajek.

Smacznego!

 

foto: KGW Korzeniewo